New York Cheese Cake mit Blaubeeren

Hier mein erster New York Cheese Cake mit Blaubeeren. Geschmeckt hat er fantastisch, leider ist die Oberfl?che ein wenig eingerissen. Angeblich kann man das durch noch langsameres abk?hlen verhindern. Vielleicht klappt das beim n?chsten Mal…

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Das Rezept stammt aus dem Buch “I love Cheesecake”: